Lead Chef

PT Nusantara Oryza · 📍 Jimbaran · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 20.000.000 per month
PT Nusantara Oryza, sebuah restoran bintang lima yang terkenal dengan hidangan masakan Indonesia tradisional, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim koki dengan baik dan menciptakan hidangan yang lezat dan inovatif. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan kualitas hidangan yang disajikan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inventarisasi bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.,Melakukan inspeksi harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.,Membimbing dan melatih koki muda dan staf dapur lainnya.,Berkoordinasi dengan manajer restoran dan staf lainnya untuk memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Lead Chef di restoran bintang lima atau restoran dengan standar internasional.,Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC, ServSafe, atau sertifikasi lainnya yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang dalam dunia kuliner.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kepiawaian dalam memimpin timKemampuan dalam menciptakan menu yang inovatifKemampuan dalam mengelola bahan bakuKemampuan dalam memastikan kualitas hidanganKemampuan dalam melakukan inspeksi kebersihan dan sanitasiKemampuan dalam melatih dan membimbing staf dapurKemampuan dalam berkoordinasi dengan tim dan manajemen
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait