Head Chef

PT Optima Jaya Jaya, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah bagian integral dari tim kami dan akan bertanggung jawab atas kualitas dan kreativitas masakan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan mendukung, serta peluang untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner yang kompetitif ini.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memimpin tim masak untuk memastikan masakan disajikan dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Mengawasi kualitas bahan makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Menghadiri rapat dengan manajemen untuk membahas strategi dan tujuan restoran.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan dan kebersihan dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik masak yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya Diploma dalam bidang kuliner atau setara.
• Penguasaan teknik masak yang luas dan kreatif.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan praktik masak yang berkelanjutan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait