Sous Chef

PT Cendana Permata Corporindo, perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Manado, Sulawesi Utara. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk menyajikan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Kami menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 4.500.000 hingga Rp 5.500.000 per bulan, serta lingkungan kerja yang mendukung dan pengembangan karir yang baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim kami, kami sangat mendorong Anda untuk mengirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan.
• Mengembangkan menu dan memantau inventaris.
• Memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan dapur.
• Melakukan pemeriksaan kualitas dan penyajian makanan.
• Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur keamanan pangan.
• Mengkoordinasikan dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola budget dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait