Sous Chef

PT Nusantara Prima Lestari, sebuah restoran modern di pusat kota Bogor, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari kandidat dengan passion untuk masakan Indonesia dan internasional, serta kemampuan untuk memimpin tim dapur dengan semangat.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk mengembangkan menu, mengatur jadwal dapur, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu Chef dalam mengatur operasional dapur dan memastikan kualitas makanan dan minuman yang tinggi.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu.
• Melatih dan memimpin tim dapur untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan ketersediaan stok.
• Memastikan keamanan dan higienis dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengatur jadwal dan tugas tim dapur untuk memastikan operasional yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel minimal 2 tahun.
• Memiliki sertifikasi Chef dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia dan internasional.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen stok dan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait